100 g sukker
165 g brunt sukker
1 tsk salt
115g smør
1 æg
1 tsk vanillesukker
150 g mel
½ tsk natron
200 g hakket chokolade

Pisk sukker, brunt sukker, salt og smør i en stor skål indtil det er luftigt.
Pisk æg og vanillesukker i.
Vend forsigtigt mel og natron i med en dejskraber.
Vend chokoladestykkerne i, og stil dejen i køleskabet i mindst 30 min, gerne længere.
Varm ovnen op til 180 grader.
Skovl en klump op ad gangen med en ske og læg på bagepapir. Der skal være 6 cm mellem hver kageklump på papiret.
Kagerne bages ca. 12 min. De skal være bløde når de tages ud af ovnen. Er de sprøde på det tidspunkt, så bliver de helt hårde når de er kølet af.

Ingredienser til kage:
3 ½ dl mel
½ tsk bagepulver
¼ tsk natron
¼ tsk salt
80g blødt smør
2,5 dl sukker
3 æg
½ tsk vanillesukker
Revet skræl af 1 ½ citron
2 spsk citronsaft
0,75 dl creme fraiche

Ingredienser til glasur:
Flormelis
Lidt citronsaft

Tænd ovnen på 175 grader C.
Læg bagepapir i en brødagtig form.
Bland mel, bagepulver, natron og salt i en skål.
Pisk smør og sukker sammen med et piskeris i en anden skål til det er fluffy.
Rør æggene i.
Rør vanillesukker, citronskræl og citronsaft i.
Pisk melblandingen og creme fraichen i.
Hæld det i formen og bag det i 50 minutter ved 175 grader C.
Stil kagen til afkøling – den skal være helt kold før der kan kommes glasur på.
Bland flormelis og citronsaft til en tyktflydende glasur og hæld den over kagen.