• 1 dåse butterbeans
• Olivenolie
• 1 stort løg
• 2-3 fed hvidløg
• Soltørrede tomater
• 2 spsk harissa chilisovs (eller sambal oelek kan også bruges)
• 1 dåse kokosmælk
• Grønsagsbouillion
• 2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk tørrede chiliflager
• Gærflager
• Hakket spinat (frosset fungerer fint)
• Eventuelt en grovhakket squash eller anden grønsag man har.
• Maizena jævner

Svits finthakket løg i olivenolie i et par minutter.
Tilsæt finthakket hvidløg og en god portion hakkede soltørrede tomater, og svits videre i et par minutter.
Tilsæt chilisovs og grundigt skyllede butterbeans.
Tilsæt kokosmælk og bouillion.
Tilsæt salt, peber, hvidløgspulver, chiliflager og gærflager.
Tilsæt hakket spinat og evt. squash eller anden grønsag.
Lad det stå og simre. Tilføj lidt jævner så retten bliver tyk.

Smages til med salt og peber.
Serveres med nudler eller pasta.

1 stort løg
Olivenolie
1 fint revet gulerod
3 store fed hvidløg
0,5 tsk chiliflager
1 tsk tørret timian
25g smør
2 spsk tomatpuré
1,5 dl rødvin
400g passata di pomodoro
2-3 laurbærblade
1 spsk konc. grøntsagsboullion-pasta
Min. 2 dl vand
130 g tørrede Belugalinser eller røde linser
Spaghetti
Grana Padano

Snit løget fint og svits det til det er gennemsigtigt, min. 5 minutter.
Tilsæt finthakket hvidløg.
Riv gulerod og tilsæt.
Tilsæt chiliflager og timian og en klat smør, og vendt det lidt i gryden.
Flyt de andre ting til side i gryden og svits tomatpuré i den anden side.
Tilsæt rødvin og lad det koge op.
Tilsæt passata, laurbærblade, lidt vand og bouillion.
Skyl linserne og tilsæt dem.
Nu skal retten simre i en halv times tid. Tilsæt løbende vand, så det ikke bliver for tørt. Hvis du bruger Belugalinser, skal det simre lidt længere, og de er stadig sådan lidt knasende når det er færdigt. Røde linser koger hurtigere møre.

Så er der mad! Det ligner skræmmende meget en kødsovs. Server den med spaghetti og revet ost.

1 stort løg
3 fed hvidløg
1 lille stykke peberfrugt 
2 dåser flået tomat
20g smør
1 tsk oregano
1 tsk basilikum
1 tsk timian
Salt & peber
1 tsk sukker
1 lille glas vin
Pastareder eller anden pasta

Løget hakkes groft og svitses ca. 5 min på lav temperatur.
Tilsæt hakket hvidløg.
Tilsæt peberfrugt.
Svits i 1 minut mere.
Rør basilikum og timian og oregano i.
Tilføj vin og kog ned i et par minutter.
Sæt pasta over.
Tilsæt tomatdåserne og sukker, salt og peber.
Put det i blenderen.
Hæld tilbage i gryden og tilsæt smør.
Tilsæt lidt pastavand.
Smages til med salt og peber og sukker.

Kan evt. serveres med en burrata-ost.

1 stort løg
2 fed hvidløg
Chiliflager
Rødvin eller hvidvin
Tomatpassata
Basilikum
En dåse tun
Creme fraiche
Sukker, salt og peber
Pastaskruer

Løg og hvidløg hakkes fint.
Svits løg indtil det er blødt, ca. 3 minutter.
Svits hvidløget i kort tid på lav varme.
Hæld lidt chiliflager over.
Skru op til middelvarme og dæk løgene med vin.
Kog vinen af i nogle minutter.
Tilsæt passata, basilikum og salt og peber.
Rør lidt og tilsæt tun og creme fraiche.
Smag til og servér med pasta.